Op de ‘Dag van de Duurzaamheid’ wordt extra aandacht besteed aan duurzaamheid. Denk hierbij aan het klimaat, energie, gezondheid en armoede. Dit jaar vindt deze dag op vrijdag 8 oktober plaats en zullen er die dag door het hele land tal van activiteiten worden georganiseerd met betrekking tot duurzaamheid.
Wat is duurzaamheid?
Veel mensen denken bij duurzaamheid direct aan het klimaat. Dit speelt inderdaad een hele grote rol binnen duurzame ontwikkeling, maar er is meer.
Het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) omschrijft duurzaamheid als volgt:
Duurzaamheid is een ontwikkeling die tegemoetkomt aan de levensbehoeften van de huidige generatie, zonder die van de toekomstige generaties tekort te doen. Het gaat hierbij om economische-, sociale- en leefomgevingsbehoeften.
Naast een schoon milieu, gaat het dus ook om een goed werkend sociaal netwerk, maatschappelijk vertrouwen, een hoogopgeleide en gezonde bevolking en biodiversiteit in de natuur.
Wat gebeurt er allemaal op de Dag van de Duurzaamheid?
Op de Dag van de Duurzaamheid wordt er landelijk extra aandacht gevraagd voor duurzaamheid.
Binnen het onderwijs zijn er op vrijdag 8 oktober 2021 diverse activiteiten waar scholieren en studenten aan deel kunnen nemen.
Van een les over afvalscheiding of een webinar of conferentie op een Hogeschool tot het meedoen aan de Voorleesactie.
Kijk voor meer informatie over alle activiteiten op de website van Dag van de Duurzaamheid (Onderwijs).
Dag van de Duurzaamheid Hogeschool Utrecht 14 oktober 2021
Op 14 oktober 2021 organiseert Hogeschool Utrecht een online Dag van de Duurzaamheid. Tijdens dit online evenement kun je meedenken over onderwerpen als duurzame energie, slimme mobiliteit, circulaire economie en de duurzame stad.
Tevens kun je workshops en plenaire gesprekken ‘bezoeken’ met o.a. Bas Eickhout en Derk Loorbach.
Voor meer informatie, het volledige programma én om je aan te melden kun je de website DvdD.hu.nl raadplegen.
Week van de Duurzaamheid
Naast de dag van de duurzaamheid (in het onderwijs) organiseren veel regio’s in ons land de Week van de Duurzaamheid. Deze week vindt in de meeste gevallen rond 8 oktober plaats, maar heeft geen vaste data. Kijk dus op internet voor meer informatie over de Week van de Duurzaamheid bij jou in de buurt.
Wat kan ik zelf doen aan duurzaamheid?
Wil jij graag je steentje bijdragen aan de ontwikkeling van duurzaamheid? Dan zijn er, buiten deelname een de dag of week van de duurzaamheid om, ontzettend veel dingen die je kunt doen. Hieronder noemen we er een aantal, maar deze lijst zou nog veel verder kunnen worden uitgebreid.
- Eet (vaker) vegetarisch
- Probeer te consuminderen
- Stap over naar een duurzame bank en verzekeraar
- Doe ontwikkelingswerk
- Doe duurzaam vrijwilligerswerk
- Voorkom voedselverspilling
- Shop tweedehands
- Neem zonnepanelen
- Reis duurzaam – Reis zo min mogelijk met het vliegtuig, ga zo veel mogelijk op de fiets, etc.
- Bespaar energie – Laat bijv. geen lampen aan staan of opladers in het stopcontact zitten
- Bespaar water – Douche max. 1 keer per dag en max. 5 min. Laat de kraan niet lopen tijdens het tandenpoetsen, etc.
- Scheid je afval
- Vervang plastic door duurzame materialen – Bijv. een bamboe tandenborstel, RVS-rietjes, een canvas boodschappentas, een broodtrommel i.p.v. boterhamzakjes, etc.
Stamppot maandag en duurzaamheid
Ook wij van Stamppot maandag vinden duurzaamheid belangrijk. Daarom willen wij jou graag motiveren om in ieder geval tijdens het koken ook lekker duurzaam bezig te zijn.
Gebruik bij voorkeur biologische producten. Biologische boeren gebruiken namelijk geen kunstmest en synthetische bestrijdingsmiddelen. Dit komt het milieu ten goede. Bovendien is biologische voeding beter voor je eigen gezondheid.
Is er een keer wat stamppot over? Bewaar het dan in de koelkast of diepvries om het later alsnog op te eten.
Bewaar je eten in afsluitbare bakken of gebruik een bijenwasdoek of siliconen deksel om je bord of pan af te dekken.
Er bestaan zelfs siliconen vershoudzakken om eten in te bewaren.
Energiezuinig koken
Om tijdens het koken zo min mogelijk energie te verspillen, kun je het beste je (groente, rijst, pasta en) stamppotaardappelen in weinig water koken met de deksel op de pan.
Een inductiekookplaat is het zuinigst in energiegebruik. Dus mocht je een verbouwing of een verhuizing op de planning hebben staan, dan is dit wellicht iets om rekening mee te houden.
Gebruik je de oven? Kies dan voor de hetelucht-stand in plaats van de conventionele stand met boven- en onderwarmte.
Met al deze tips draag jij al bij aan een duurzame ontwikkeling. Want hoe cliché ook, het is zeker waar: een beter milieu begint bij jezelf. Laten wij daar, als kook- en/of eetliefhebbers, een voorbeeld in zijn.
Heb jij zelf nog duurzame tips? Of wil je ons laten weten hoe jij jouw persoonlijke steentje bijdraagt aan een duurzame wereld? Laat het gerust weten op onze social-mediakanalen, of stuur een mailtje naar stamppotmaandag@gmail.com
