Hoe kun je je eten wegen als je geen weegschaal in je keuken hebt? Daar zijn diverse trucjes voor. In deze blog delen we onze tips voor wegen zonder weegschaal.
Wegen zonder weegschaal: zo doe je dat
Als het op koken aankomt, is het nauwkeurig afmeten van ingrediënten een essentieel onderdeel om heerlijke gerechten te bereiden. Maar wat als je geen weegschaal in je keuken hebt? Maak je geen zorgen! Er zijn verschillende slimme manieren om je eten te wegen zonder een weegschaal te gebruiken. In deze blogpost delen we enkele handige tips en trucs, met name gericht op stamppot liefhebbers.
Gebruik de volumemethode
Een van de eenvoudigste manieren om ingrediënten zonder weegschaal af te meten, is door gebruik te maken van volume. Veel recepten geven al aan hoeveel kopjes of lepels er nodig zijn voor bepaalde ingrediënten. Als dit niet het geval is, kun je een schatting maken op basis van vergelijkbare recepten of ervaring.
Voor stamppot kun je bijvoorbeeld uitgaan van ongeveer 1 tot 2 kopjes aardappelen per persoon, afhankelijk van hoe hongerig ze zijn. Voeg ongeveer een halve kop groenten toe per persoon en voeg naar smaak boter en melk toe. Door met volumes te werken, krijg je een goede indicatie van de verhoudingen.
Maak gebruik van referentiematen
Een andere handige techniek is het gebruikmaken van referentiematen. Dit betekent dat je ingrediënten afmeet aan de hand van andere objecten die je wel in je keuken hebt, zoals een mok, glas of lepel.
Bijvoorbeeld, als je geen weegschaal hebt om je aardappelen af te wegen voor stamppot, kun je een mok gebruiken om ze te meten. Stel dat één volle mok aardappelen ongeveer 200 gram is. Door deze referentiematen toe te passen, kun je nauwkeurige schattingen maken zonder een weegschaal te gebruiken.
Gebruik je hand als maatstaf
Een andere creatieve manier om ingrediënten af te meten is door gebruik te maken van je hand als maatstaf. Dit werkt vooral goed bij vaste ingrediënten zoals rijst of pasta.
Bijvoorbeeld, één handvol droge rijst komt overeen met ongeveer 75 gram en één vuistvol gekookte pasta komt overeen met ongeveer 100 gram. Door dit soort schattingen toe te passen, kun je ook zonder weegschaal heerlijke stamppot bereiden.
Vertrouw op visuele indicatoren
Soms helpt het simpelweg vertrouwen op visuele indicatoren om de juiste hoeveelheden ingrediënten te bepalen. Dit vereist wat ervaring en oefening, maar kan erg effectief zijn.
Bijvoorbeeld, als het gaat om groenten voor stamppot, kun je kijken naar hoe vol de pan eruitziet nadat je ze hebt toegevoegd. Als de pan ongeveer voor twee derde vol zit, kun je ervan uitgaan dat je genoeg groenten hebt toegevoegd.
Experimenteer en pas aan naar smaak
Een belangrijk aspect van koken zonder weegschaal is het experimenteren en aanpassen naar smaak. Voel je vrij om te variëren met hoeveelheden en verhoudingen totdat je het gewenste resultaat bereikt.
Stamppot is een gerecht dat zich goed leent voor experimenteren. Voeg meer aardappelen toe als je van een dikke stamppot houdt, of voeg extra groenten toe voor een gezondere variant. Het mooie van koken zonder weegschaal is dat je kunt spelen met de verhoudingen om het gerecht helemaal naar jouw smaak te maken.
Kun je echt zonder keukenweegschaal?
Hoewel een weegschaal handig kan zijn in de keuken, betekent het ontbreken ervan niet dat je niet nauwkeurig kunt koken. Door gebruik te maken van volumemethodes, referentiematen, visuele indicatoren en door te experimenteren met hoeveelheden, kun je heerlijke stamppot (of welk gerecht dan ook) bereiden zonder een weegschaal te gebruiken.
Dus maak je geen zorgen als er geen weegschaal in jouw keuken staat – laat deze tips en trucs jou helpen om nog steeds fantastische maaltijden op tafel te zetten!
Onze favoriete keukenweegschalen
Denk je na het lezen van deze blog dat het toch wel ingewikkeld is om te koken zonder weegschaal? Je hebt al een goede keukenweegschaal voor een paar tientjes en je zet hem zo weg tussen je kookboeken. Dit zijn onze aanraders als het gaat om keukenweegschalen:
- Kitchenwell digitale mini precisie keukenweegschaal – deze kleine weegschaal is perfect voor het afwegen van kruiden. Hij kan 0,01 tot 200 gram wegen.
- Lekro Digitale Precisie Keukenweegschaal – deze veelzijdige weegschaal kan van 1 gram tot 15 kilo wegen, heeft een waterdicht paneel en is handig op te laden via USB.
- MPM – Keukenweegschaal Digitaal met Kom – wil je een wat luxere weegschaal met een kom? Dan is dit een goede keuze. Hij is van roestvrij staal en je kunt tot 5000 gram wegen.
Meer handige keukentips
Hou je van in de keuken staan en lekker te experimenteren met verschillende recepten? Naast lekkere stamppotrecepten delen we op deze website ook veel handige keukentips. Lees ook een van deze blogs:
- Stamppot uit de losse pols: deze hoeveelheden heb je nodig
- Kruiden invriezen in ijsblokjes: maak je eigen kruidenijsblokjes!
- Aardappels schillen voor stamppot: 5 manieren om het makkelijk te maken
Kijk op onze blogpagina voor alle tips.
