Uitslag WK Snertkoken en stamppotkoken 2022

Op dinsdag 21 juni 2022 vond het 27e WK Snertkoken en Stamppotkoken plaats. Normaal is dit evenement in de winter, maar door pandemie werd het dit jaar naar de zomer verplaatst. Uit het hele land kwamen stamppotliefhebbers naar Groningen om te strijden om de felbegeerde titel: Wereld Kampioen Snert- en Stamppotkoken.

Het verschil tussen snert en stamppot

Snert is een andere naam voor erwtensoep en kent een aloude traditie. Vroeger hadden de meeste mensen namelijk een kleine groentetuin rondom het huis. Aan het einde van de oogsttijd leverde dat alleen nog wat restjes op. Denk aan een aardappel, knol, wortel en prei. Deze restjes werden samen in een pan gegooid, samen met de restjes van het slachten van een varken. Door er vervolgens spliterwten aan toe te voegen ontstond er een heerlijk en goedkoop gerecht: snert.

Ook bij stamppot werden vroeger over het algemeen alle ingrediënten, inclusief aardappelen, in één pan gegooid. Na het koken werd het water afgegoten en werd alles door elkaar gestampt met een stamper. De stamppot werd vaak geserveerd met vlees en jus.

Inmiddels kent de stamppot vele variaties en wordt er vaak rookworst bij geserveerd. Maar ook varianten met vis of juist helemaal zonder vlees zijn populair. Daarnaast wordt de kruimige aardappel steeds vaker vervangen door bijvoorbeeld zoete aardappel of pompoen.

Het wereldkampioenschap

Elk jaar wordt in Groningen het WK Snert- en Stamppotkoken georganiseerd. Mensen uit alle windstreken zijn welkom om hun kookkunsten aan de jury te tonen.

De benodigde kookfaciliteiten worden aan de deelnemers beschikbaar gesteld, maar ze dienen zelf hun pannen, materialen en ingrediënten mee te nemen.

Afhankelijk van het aantal deelnemers wordt er in shifts gekookt. Dit omdat het aantal kookplaten beperkt is.

Tijdens de wedstrijd dragen de deelnemers allemaal dezelfde kokskleding, die door de organisatie wordt verzorgd.

Uitslag WK Snert en Stamppotkoken 2022

Het WK Snert- en Stamppotkoken is dit jaar gewonnen door Mariska de Jong uit Den Haag (snert) en Robin v.d. Laan uit Aduard (stamppot).

De volledige uitslag is als volgt:

WK Snertkoken

Mariska de Jong uit Den Haag

Michel Rekers uit Alkmaar
Robert Raasveldt uit Hippolytushoef
Henk Scherphof uit Kloosterhaar

Brooklyn de Wit uit Winschoten
J. Schraal uit Ede
Menthe Groefsema uit Bedum

Inge Jelijs uit Loppersum
Henk de Haan uit Loppersum
Michel Veenstra uit Grootegast

Christa Bekker uit Groningen
Fleur Middel uit Groningen

WK Stamppotkoken

Robin v.d. Laan uit Aduard

Hilda Schuitema uit Hornhuizen
Michel Rekers uit Alkmaar
Anna Vollema uit Bedum

Stamppotrecepten

Heb je door dit bericht zelf zin gekregen om de keuken in te gaan en een stamppot te gaan koken? Kijk dan vooral tussen onze heerlijke stamppotrecepten.

Probeer bijvoorbeeld eens (een van) onze favoriete zomerrecepten:

Preistamppot met appel en slavink

De 28e editie van het WK Snert en Stamppotkoken werd gehouden op 17 februari 2023. Op de website oudhollanschegerechten.nl vind je meer informatie over onder andere de wedstrijd. Vind jij jezelf een echt stamppotkampioen en wil je een lekker recept met ons delen? Stuur dan gerust een mailtje naar stamppotmaandag@gmail.com.