Lente stamppot van spinazie en gerookte kip

Frisgroen stamppotje met spinazie en snijboontjes: proef het voorjaar!

Stap 1
Schil de aardappelen en kook ze 20 minuten gaar. voeg in de laatste 3 minuten van het koken de snijbonen en spinazie in delen toe zodat deze slinkt.


Stap 2
Giet het water af en voeg de dragon toe. Pureer dit mengsel tot een stamppot. breng op smaak met zout en peper.


Stap 3
Snijd de bosuitjes in ringetjes en schep deze door de stamppot. Snijd ook de kip in reepjes en verdeel ze over de stamppot.


Eet smakelijk!

Deel je recept met ons via #stamppotmaandag!

1.2 kg aardappelen
400 gr gesneden snijbonen
400 gr spinazie
2 tl gedroogde dragon
2 bosuitjes
160 gr gerookte kipfilet