Prei stamppot

Prei stamppot

Prei is erg lekker en gezond. Maar wist je ook dat je van prei een stamppot kunt maken? Een prei stamppot wordt door veel mensen erg lekker gevonden. Je kunt de stamppot binnen een halfuur bereiden. Wanneer je zin hebt in prei, dan kan je er voor kiezen om een prei stamppot te maken. Je kunt allerlei ingrediƫnten aan de stamppot toevoegen, zodat je een eigen stamppot kunt maken.

Stap 1

Snijdt de prei in ringen en was deze goed .

Stap 2

Was de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijdt hem in reepjes. Halveer deze.

Stap 3

Schil de aardappels, kook ze gaar en maak hier met de melk, nootmuscaat en boter een puree van.

Stap 4

Verhit de olie in een wok of hapjespan en bak hierin de reepjes spek zachtjes uit.

Stap 5

Schep de uitgebakken reepjes spek uit de pan, op een bord.

Doe de paprika en de prei in de pan en bak ze al omscheppend in 4 minuten beetgaar. Strooi dan de kruiden erover.

Schep de roergebakken groenten met de spekjes door de aardappelpuree.

Laat alles goed doorwarmen en breng het geheel eventueel op smaak met zout en peper.

100 gram magere spekreepjes
1 grote rode paprika
800 gram prei
1 eetlepel Italiaanse kruiden
3 dl. melk
50 gr. boter
1 kg. aardappels
zout
peper
nootmuscaat
1 eetlepel olie

Close Menu