Stap 1
Kook de aardappelen in water met zout in 20 min. gaar. Verwarm de melk met het appelsap, de boter en de kaneel.
Stap 2
Giet de aardappelen af en stoom ze droog. Stamp de aardappel fijn. Voeg de appel en het melkmengsel toe en stamp tot een smeuïge stamppot.
Stap 3
Schep de kaas, de noten en de bosui erdoor. Breng op smaak met zout en nootmuskaat. Verdeel de hete bliksem over vier borden.
