Stap 1
In pan aardappelen in bodempje water met zout in 20 minuten gaar koken. In pan rode kool in eigen vocht verwarmen zonder te koken.
Stap 2
In koekenpan vloeibare margarine verhitten en worstjes in 5-7 minuten goudbruin en gaar bakken. Worstjes uit pan nemen en onder deksel warm houden. Uiringen in bakvet in 4-5 minuten lichtbruin en zacht bakken. Melk in steelpan verwarmen.
Stap 3
Aardappelen afgieten en met pureestamper tot grove puree stampen. Melk erdoor roeren tot smeuïge stamppot ontstaat. Rode kool met kaneel door puree scheppen. Op smaak brengen met zout en peper.
Stap 4
Stamppot over 4 borden verdelen en worstjes met gebakken ui erover verdelen.
