Ben jij ook altijd in de war wanneer het gaat om inhoudsmaten voor recepten? Wij van Stamppot Maandag zochten het voor je uit en delen in dit artikel een handig overzicht inhoudsmaten voor recepten.
In kookboeken en op kookwebsites worden vaak verschillende inhoudsmaten voor recepten gebruikt om de juiste hoeveelheden aan te duiden. Zo ook in de recepten van Stamppot Maandag. Voor veel mensen is het niet altijd duidelijk wat er precies met deze inhoudsmaten wordt bedoeld. Ook kan het zijn dat je geen weegschaal of maatbeker tot je beschikking hebt, maar toch de juiste hoeveelheden wilt gebruiken. Daarom delen wij vandaag een handig overzicht met de verschillende inhoudsmaten. Na het lezen van dit artikel weet jij precies hoeveel je nodig hebt, of hoe je zonder weegschaal of maatbeker de juiste hoeveelheid kunt bepalen.
Inhoudsmaten voor recepten volgens het metriek stelsel
Het metriek stelsel is een systeem van uniforme standaardeenheden voor het meten van o.a. inhoud en gewicht. Drie veelgebruikte internationaal vastgestelde inhoudsmaten voor recepten zijn:
- Cup (1 cup = 250 ml)
- Eetlepel (1 el = 15 ml)
- Theelepel (1 tl = 5 ml)
Uiteraard kunnen jouw kopjes, eetlepels en theelepels hiervan afwijken, maar de verhoudingen van de ingrediënten blijven met deze manier van meten grotendeels gelijk.
Liters, milliliters, centiliters en deciliters
Naast de inhoudsmaten ‘cup’, ‘el’ en ‘tl’, kom je ook regelmatig ‘l’, ‘ml’, ‘cc’ en ‘dl’ tegen. Veel mensen raken in de war wanneer ze deze inhoudsmaten zien staan. Hieronder helpen we je dit wat eenvoudiger te maken.
- Liter = l
- Milliliter = ml
- Centiliter = cc (of cl)
- Deciliter = dl
| Liter | ml, cc, dl |
| 1 | 1000 ml |
| 1 | 100 cc |
| 1 | 10 dl |
| ½ liter | 500 ml |
| ½ liter | 50 cc |
| ½ liter | 5 dl |
| ¼ liter | 250 ml |
| ¼ liter | 25 cc |
| ¼ liter | 2,5 dl |
Inhoudsmaten voor recepten zonder maatbeker
Heb je geen maatbeker bij de hand? Dan kun je ook je servies of bestek gebruiken om de juiste hoeveelheden te bepalen.
| Hulpmiddel | Maat in ml | Maat in cc | Maat in dl |
| 1 eetlepel (el) | 15 | 1,5 | 0,15 |
| 1 dessertlepel | 10 | 1,0 | 0,1 |
| 1 theelepel | 5 | 0,5 | 0,05 |
| 1 waterglas | 250 | 25 | 2,5 |
| 1 wijnglas | 125 – 135 | 12,5 – 13,5 | 1,25 – 1,35 |
| 1 sherryglas | 80 | 8 | 0,8 |
| 1 likeurglas | 25 | 2,5 | 0,25 |
| 1 diep bord | 250 – 350 | 25 – 35 | 2,5 – 3,5 |
| 1 soepkom | 250 | 25 | 2,5 |
Inhoudsmaten voor recepten zonder weegschaal
Ook wanneer je geen weegschaal tot je beschikking hebt kun je in principe op basis van de inhoudsmaten de juiste hoeveelheden bepalen. Dit is echter wel iets lastiger, omdat de vorm of substantie van de verschillende ingrediënten totaal verschillend kan zijn. Een klein beetje boter is bijvoorbeeld zwaarder dan datzelfde beetje zout.
Om je toch een handje op weg te helpen vind je hieronder een overzicht met een schatting van de inhoudsmaten per hulpmiddel. Tevens worden er een aantal voorbeelden van ingrediënten genoemd met daarbij het juiste gewicht in grammen.
| Hulpmiddel | Ingrediënt(en) | Maat in gram |
| 1 theelepel | tussen de 2 en 15 | |
| 1 eetlepel | tussen de 8 en 30 | |
| 1 cup | tussen de 90 en 200 | |
| 1 theelepel (tl) | geraspte kaas | 5 |
| 1 eetlepel (el) | geraspte kaas | 15 |
| 1 cup | geraspte kaas | 100 |
| 1 theelepel (tl) | specerijen, zout | 2 |
| 1 eetlepel (el) | specerijen, zout | 15 |
| 1 cup | specerijen, zout | 300 |
| 1 theelepel (tl) | Boter | 5 |
| 1 eetlepel (el) | Boter | 15 |
| 1 cup | Boter | 250 |
| 1 theelepel (tl) | bloem, bakpoeder, cacao | 2,6 |
| 1 eetlepel (el) | bloem, bakpoeder, cacao | 8 |
| 1 cup | bloem, bakpoeder, cacao | 110 |
| 1 theelepel (tl) | suiker | 1,5 |
| 1 eetlepel (el) | suiker | 10 |
| 1 cup | suiker | 115 |
Goed om te weten: 1 gram staat gelijk aan 1 ml en 1 kg dus aan 1 liter.
Overige maateenheden in recepten
Naast bovengenoemde meeteenheden zie je ook weleens ‘snufje’ of ‘mespuntje’ staan.
- Snufje = de hoeveelheid die je tussen duim en wijsvinger kunt houden
- Mespuntje = 3 tot 4 snufjes
Sla dit artikel op of print het uit en twijfel nooit meer welke hoeveelheid je precies nodig hebt bij een bepaald recept. Ben je nog meer inhoudsmaten in recepten tegengekomen die onduidelijk zijn en niet in dit artikel worden beschreven? Laat het ons vooral weten via stamppotmaandag@gmail.com.
