Stamppot prei met gehakt

Ontdek dit heerlijke recept voor stamppot prei met gehakt. Een perfecte combinatie van smaken en texturen voor een hartige maaltijd.

Prei

Prei is een groente met een lange cilindrische vorm en behoort tot de uienfamilie. Het heeft een milde, zoete smaak en wordt vaak gebruikt in diverse gerechten vanwege de subtiele smaak.

Deze groente is rijk aan voedingsstoffen zoals vitamine K, vitamine C en vezels, waardoor het een gezonde aanvulling is op maaltijden. In stamppot voegt prei een heerlijke smaak toe en zorgt het voor een mooie textuur, waardoor het een favoriet is in de herfst- en winterkeuken.

Gehakt

Gehakt is vlees dat verkregen wordt door het fijn te malen of te hakken. Het is verkrijgbaar in verschillende varianten, waaronder rund, varken, kip of een mix daarvan. Gehakt is een veelzijdig ingrediënt dat in tal van gerechten kan worden gebruikt, zoals gehaktballen, pasta’s en stoofschotels.

In stamppot voegt gehakt een hartige smaak toe en zorgt het voor een extra dosis eiwitten, waardoor de maaltijd voedzamer wordt. In combinatie met de zachte en zoete smaak van prei, zorgt het gehakt voor een heerlijk en vullend gerecht.

Recept stamppot prei met gehakt

Wil je deze stamppot prei met gehakt vandaag op tafel zetten? Volg de onderstaande stappen en hij is in een mum van tijd klaar.

Stap 1

Begin met het schillen van de aardappelen en snijd ze in gelijke stukken zodat ze gelijkmatig koken. Plaats de aardappelstukken in een ruime pan met licht gezouten water en breng aan de kook. Laat ze koken totdat ze zacht genoeg zijn om te stampen.

Stap 2

Terwijl de aardappelen koken, was je de prei grondig onder stromend water. Snijd de prei in dunne ringen en zet apart. Snipper de ui en hak de knoflook fijn voor het gehaktmengsel.

Stap 3

Verhit wat olie in een pan op middelhoog vuur en bak het gehakt tot het rul is. Voeg vervolgens de gesneden ui en knoflook toe en bak tot ze zacht en licht goudbruin zijn.

Stap 4

Voeg de gesneden prei toe aan het gehaktmengsel en bak het geheel tot de prei zacht en gaar is geworden. Het moet een heerlijke, aromatische mix van smaken worden.

Stap 5

Giet de gekookte aardappelen af en plaats ze terug in de pan. Voeg de melk en boter toe en stamp de aardappelen tot een smeuïge puree. Breng op smaak met zout en peper naar smaak.

Stap 6

Meng het prei-gehaktmengsel voorzichtig door de gestampte aardappelen totdat alles gelijkmatig is verdeeld. Controleer nogmaals de smaak en pas zo nodig het zout en peper aan. Serveer de stamppot prei met gehakt warm met wat lekkere jus en geniet van de heerlijke smaken!