Zuurkoolstamppot met appel en rookworst

Zuurkoolstamppot met appel en rookworst

Zuurkoolstamppot met appel en rookworst. Ook al is het nog steeds niet heel erg koud buiten, tegen een lekker stamppot maandag recept zijn wij nooit tegen!

Stap 1

Schil de aardappels en snijd grote aardappels eventueel doormidden. Zet een grote pan water op en kook de aardappels en de zuurkool circa 20 minuten.

Stap 2

Voeg de laatste 5 minuten eventueel een ui gesneden in ringen toe.

Stap 3

Schil ondertussen de appel en snijd deze in kleine blokjes. Bereidt ook de rookworst volgens de bereidingswijze op het pakje. Giet de aardappels en de zuurkool af en stamp het geheel met de creme fraiche, de melk, paprikapoeder en een snufje peper. Voeg ook de stukjes appel toe en meng het geheel door elkaar.

4-5 aardappels
circa 300 gram zuurkool
halve appel
1 rookworst
2 eetlepels creme fraiche
scheut melk
halve theelepel paprikapoeder
snufje peper
halve ui

Close Menu