Stamppot boerenkool invriezen: zo doe je dat!

Stamppot boerenkool invriezen: bespaar tijd & geniet later! Volg onze eenvoudige stappen & tips voor perfect ingevroren stamppot.

Stamppot boerenkool invriezen

Stamppot boerenkool is een oer-Hollandse klassieker die al eeuwenlang op Nederlandse tafels verschijnt. Dit voedzame en smakelijke gerecht is gemaakt van aardappelen, boerenkool en vaak rookworst. Daarnaast kun je lekker varieren door diverse andere ingrediënten toe te voegen, zoals spekjes, ananas, of zilveruitjes.

Ondanks de populariteit van stamppot boerenkool kan het maken van dit gerecht soms veel tijd kosten. Gelukkig is het mogelijk om stamppot boerenkool in te vriezen, waardoor je er later op een drukke dag van kunt genieten zonder uren in de keuken te hoeven staan. In deze uitgebreide blogpost bespreken we alle stappen die je moet nemen om stamppot boerenkool in te vriezen, van het koken tot het ontdooien en opwarmen. We delen ook handige tips en variaties om je te helpen de perfecte stamppot boerenkool te maken en te bewaren.

De voordelen van invriezen

Tijd besparen: Door stamppot boerenkool in te vriezen, heb je later minder tijd nodig om een gezonde en smakelijke maaltijd op tafel te zetten. Dit is ideaal voor drukke gezinnen of mensen die weinig tijd hebben om te koken.
Minder voedselverspilling: Als je een keer te veel stamppot hebt gemaakt, kun je de rest invriezen en later opeten. Zo gooi je geen eten weg en draag je bij aan een duurzamere wereld.
Altijd voorraad: Met ingevroren stamppot boerenkool heb je altijd een lekker en voedzaam gerecht in de vriezer liggen, dat je op elk moment kunt ontdooien en opwarmen. Dit is handig voor als je onverwachts visite krijgt of als je geen zin hebt om te koken.

Wat heb je nodig?

Stamppot boerenkool (zelfgemaakt of gekocht)
Diepvriesbakjes of -zakken
Etiketten

Stamppot boerenkool invriezen: een stappenplan

Ben je er helemaal klaar voor om je stamppot te gaan invriezen? Mooi! Dan kun je simpelweg de onderstaande stappen volgen.

1. Laat de stamppot boerenkool volledig afkoelen. Dit is erg belangrijk om vriesbrand te voorkomen. Je kunt de stamppot in de koelkast laten afkoelen of op een koele plaats in de keuken. Dit kan tot wel 4 uur duren.

2. Verwijder overtollig vocht. Voordat je de stamppot invriest, is het belangrijk om zoveel mogelijk overtollig vocht te verwijderen. Dit helpt om de textuur van de stamppot te behouden en vriesbrand te voorkomen. Je kunt dit doen door de stamppot in een zeef te laten uitlekken of door er met een keukenpapiertje op te deppen.

3. Verdeel de stamppot in porties. Zo kun je later precies de hoeveelheid ontdooien die je nodig hebt. Dit is handig om voedselverspilling te voorkomen. Je kunt de stamppot per persoon verdelen of in porties voor een gezin.

4. Doe de stamppot in diepvriesbakjes of -zakken. Zorg ervoor dat de bakjes of zakken goed afsluitbaar zijn om vriesbrand te voorkomen. Gebruik diepvriesbestendige bakjes of zakken van goede kwaliteit.

5. Plak een etiket op de bakjes of zakken. Vermeld op het etiket de datum waarop je de stamppot hebt ingevroren, de inhoud en het aantal porties. Zo weet je precies hoe lang de stamppot al in de vriezer ligt en hoeveel je er nog van hebt.

6. Vries de stamppot in op een temperatuur van -18 graden Celsius of lager.

Hoe lang kun je ingevroren stamppot boerenkool bewaren?

Ingevroren stamppot boerenkool kan tot 2 maanden in de vriezer bewaard worden. De kwaliteit van de stamppot zal na verloop van tijd afnemen, dus het is het beste om de stamppot binnen 2 maanden te consumeren.

Hoe kun je zien of ingevroren stamppot boerenkool nog goed is?

De stamppot moet er nog goed uitzien en mag geen vriesbrand hebben.
De stamppot mag niet verkleurd zijn.

De stamppot mag niet naar oud of muf ruiken.

Als het er goed uit ziet, dan kun je de stamppot ontdooien en opwarmen.

Ontdooien en opwarmen

Heb je zin om je stamppot boerenkool op te eten? Dan kun je het ontdooien en opwarmen. Dat kan op de volgende manieren:

Ontdooien

In de koelkast: De stamppot kan in de koelkast ontdooien. Dit is de beste manier om de kwaliteit van de stamppot te behouden. Het kan echter tot 24 uur duren voordat de stamppot volledig is ontdooid.
Op kamertemperatuur: De stamppot kan ook op kamertemperatuur ontdooien. Dit is een snellere manier, maar de kwaliteit van de stamppot kan iets minder zijn. Laat de stamppot ontdooien in een afgesloten bakje om te voorkomen dat deze uitdroogt.

Opwarmen

Magnetron: De stamppot kan in de magnetron opwarmen. Doe dit op een laag wattage om te voorkomen dat de stamppot uitdroogt. Roer de stamppot halverwege het opwarmen door.

Oven: De stamppot kan in de oven opwarmen. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius en doe de stamppot in een ovenschaal. Bedek de ovenschaal met aluminiumfolie of een ovenschoteldeksel. Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en verwarm de stamppot gedurende 20-30 minuten, of totdat deze goed warm is.

Geniet van je heerlijke stamppot boerenkool!

Meer stamppottips

Op deze website delen we niet alleen lekkere stamppotrecepten, maar ook veel praktische keukentips. Deze blogs vind je vast ook leuk om te lezen:

Stamppot boerenkool variaties

Wist je dat je stamppot boerenkool op veel verschillende manieren kunt maken? Dit zijn een paar van onze favoriete recepten:

Boerenkoolovenschotel met peren en rookworst

Kijk op deze pagina voor al onze lekkere stamppotrecepten.

Heb je zelf een lekker stamppotrecept gemaakt? Deel je recept op social media met #stamppotmaandag.