Wortel stamppot is beter bekend als hutspot, een heerlijke winterkost. Het is een traditioneel Nederlands gerecht dat bestaat uit gestampte aardappelen en wortels. Stamppot wortels is vooral populair tijdens de herfst en winter, wanneer het buiten koud is en men behoefte heeft aan stevige, voedzame maaltijden. Het is een relatief eenvoudig gerecht om te maken en kan gemakkelijk aangepast worden aan persoonlijke smaakvoorkeuren.
Stamppot wortel recept
Dit is het basisrecept voor een echte traditionele wortel stamppot, oftewel hutspot.
Stap 1
Snijd de aardappelen, wortel en ui in stukken.
Stap 2
Kook de aardappelen, wortel en ui samen in ongeveer 20 minuten gaar.
Stap 3
Giet de aardappelen en groente af. Zet de pan nog even terug op het vuur en stoom het geheel droog.
Stap 4
Pureer de aardappelen met de wortels en ui.
Stap 5
Roer de mayonaise en de melk door de puree. Breng de stamppot wortel op smaak met peper en zout.
De stamppot wortel is erg lekker met stoofvlees of een magere rookworst. Een vegetarische worst kan natuurlijk ook.
Eet smakelijk!
Variatie & kruiden
Vind je deze wortel stamppot iets te flauw van smaak? Voeg voor meer variatie bouillon toe in plaats van melk, zo versterk je de smaak van de stamppot extra. Deze suggestie zorgt voor een wereld van verschil!
Daarnaast zijn er ook diverse kruiden die je aan de hutspot toe kunt voegen, zoals tijm, kruidnagel en zwarte peper. Daarnaast kun je natuurlijk ook je eigen hutspot kruidenmix maken.
Als bijgerecht kun je verschillende soorten vlees bij hutspot serveren. Wat dacht je van rookworst, hachee of gepaneerde groenteballetjes.
Alternatieven
Op deze website staan nog veel meer lekkere recepten met wortel. Probeer deze gerechten ook eens:
- Hutspot van gele wortel met kreeft
- Pittige hutspot met sambal
- Hutspot met geitenkaas en gembersiroop
Kijk op deze pagina voor al onze stamppotrecepten.
Heb je zelf ook een lekkere stamppot gemaakt? Deel je recept op social media met via #stamppotmaandag!
Stamppotbenodigdheden
Eet je graag stamppot en ben je op zoek naar fijne keukenspullen voor het maken van je volgende stamppot? Dit zijn onze favoriete stamppotbenodigdheden!
Kijk voor meer tips in onze stamppot shop.
