Hutspot knolselderij

Wie eens aardappelen wil vervangen door iets anders, kan dit recept mooi gebruiken. Door het gebruik van knolselderij in plaats van aardappelen, is het gerecht gelijk koolhydraatarm.

Stap 1
Schil de knolselderij en snij hem in blokjes.


Stap 2
Rasp de peen en snij hem in blokjes.


Stap 3
Snij de uien in ringen.


Stap 4
Doe de ingrediƫnten in een pan en vul deze met water totdat het net onder water staat.


Stap 5
Voeg een snufje zout toe en breng aan de kook.


Stap 6
Kook zachtjes onder af en toe roeren voor ongeveer 15 minuten.


Stap 7
Giet af, voeg de roomboter toe en stamp het tot een mooie hutspot.


Stap 8
Voeg de kruiden toe

 


Eet smakelijk!

Deel je recept met ons via #stamppotmaandag!

1 kg knolselderij (1 knol)
500 gr peen
500 gr ui
1 theelepel nootmuskaat
20 gr roomboter
peper en zout