Auberginekaviaar, Russische Tvorog, gefermenteerde garnalenpasta, 400 soorten noodles of bigos (Poolse stoofpot). De kans is steeds groter dat je dit soort producten in (de buurt van) jouw woonplaats kunt kopen. Het aantal buitenlandse supermarkten in ons land neemt in rap tempo toe. En dat is goed nieuws voor kookliefhebbers. En natuurlijk voor iedereen die van lekker eten houdt.
Buitenlandse supermarkten in Nederland
Het aantal buitenlandse supermarkten is in de afgelopen 5 jaar met maar liefst 11 procent gestegen. In 2016 waren dat er nog 740, inmiddels tikt de teller de 819 aan. Dit kun je lezen in het artikel “Buitenlandse supermarkten rukken op” van RTL Nieuws.
De zogenaamde ‘toko’s’ zijn al langer bekend in ons land. Dit zijn oosterse winkels, vergelijkbaar met een supermarkt, waarvan de eigenaars meestal van Indonesische, Indiase, Vietnamese, Chinese, Surinaamse of Antilliaanse afkomst zijn.
De laatste jaren zijn daar onder andere Russische, Poolse, Turkse en Japanse supermarkten bijgekomen.
Op steeds meer plekken in Nederland kun je authentieke ingrediënten voor traditionele buitenlandse gerechten kopen. In Noord-Holland, Flevoland en Zuid-Holland vind je op dit moment de meeste internationale supermarkten.
Koken met bijzondere ingrediënten
Het bordje ‘groente, vlees en aardappelen (met jus)’ maakt in Nederland steeds vaker plaats voor buitenlandse gerechten. Met dank aan alle buitenlandse supermarkten kunnen ook deze gerechten voortdurend worden uitgebreid.
Ingrediënten die voorheen amper in ons land te verkrijgen waren, haal je nu een stuk eenvoudiger in huis.
Denk aan échte Aziatische sesamolie (en dus geen olie met sesam-smaak), Thaise vissaus, Afrikaanse Harissa, Russische Tvorog, Turkse tahin en Indonesische Trassi.
En heb je weleens van pierogi, pelmeni, cokolino of pasteta gehoord? Ontdek en geniet. Je hoeft tegenwoordig echt niet meer met het vliegtuig om je in het buitenland te wanen.
Tip! Loop eens een buitenlandse supermarkt binnen en laat je adviseren. Vraag naar het favoriete gerecht van de eigenaar of pak een voor jou onbekend product en google naar een recept hiermee.
Stamppot met een buitenlands tintje
Ook wij van Stamppot Maandag zijn geïnteresseerd in andere culturen en de bijbehorende gerechten. Wij zijn dus erg blij met het nieuws dat het aantal buitenlandse supermarkten blijft groeien. Op onze website staan al diverse recepten met een buitenlands tintje. Welke is jouw favoriet?
Indische stamppot met saté
Dit heerlijke stamppotrecept met een Indische twist is écht even iets anders dan onze Hollandse boerenkool of hutspot.
Oosterse andijviestamppot
Een heerlijk Hollands recept met een fijne oosterse touch. Zin in een traditionele stamppot maar toch nét even wat anders? Ga dan voor dit lekkere stamppotrecept.
Pittige stamppot met mais en kidneybonen
Kidneybonen worden met name veel gebruikt in de noordelijke gebieden van India en Pakistan. Maar ook in het Caribisch gebied vind je deze bonen vaker terug dan in de gemiddelde Nederlandse keuken.
Deze pittige stamppot doet je dus al gauw aan het buitenland denken. Houd je niet van pittig? Laat dan de rode peper uit het recept weg.
Marokkaanse stamppot
Toe aan een vleugje Marokko? Kies dan voor dit verrassende recept voor Marokkaanse stamppot.
Mediterrane stamppot
Dit mediterrane recept bevat onder andere basilicum. Dit is een van de bekendste kruiden in de keuken.
Samen met onder andere de pijnboompitten, cherrytomaten en mozzarella is dit met name een heerlijk recept voor in de lente en de zomer. Maar uiteraard kun je er in alle seizoenen lekker van genieten.
Op Bol.com vind je diverse kookboeken om meer inspiratie op te doen voor gerechten met (bijzondere) buitenlandse ingrediënten. Heb je zelf een lekker stamppotrecept met een buitenlandse twist? Deel deze dan vooral met ons op social media via #stamppotmaandag, of stuur een mailtje naar stamppotmaandag@gmail.com.
Handige kooktips!
Houd je van koken en ben je op zoek naar handige kooktips? Naast lekkere recepten delen we op deze website ook praktische tips voor in de keuken. Lees ook een van deze blogs:
- Tips om op de steeds duurder worden boodschappen te besparen
- Groenten en fruit bewaren: wat hoort er nou eigenlijk in de koelkast?
- Voedselverspilling: tips om dit tegen te gaan
En kijk op onze overzichtspagina voor meer blogs. Ben je juist op zoek naar lekkere (stamppot)recepten? Die kun je vinden op deze pagina. Veel kookplezier!
