stamppot doperwtjes met munt

stamppot doperwtjes met munt

Stamppot doperwtjes met munt

    

oktober 12, 2015

  • Kooktijd: 35 minuten
  • 35 minuten

    35 minuten

  • Personen: 4

Ingredi├źnten

1 kg aardappels

450 g doperwten

15 g verse munt

75 g geitenkaas

1 dl melk

35 g boter

zout en peper naar smaak

Bereiding

Stap1

Aardappels schillen, wassen en in stukken snijden. In ruime pan aardappels in water met zout in ca. 20 minuten gaar koken. In pan doperwten volgens gebruiksaanwijzing bereiden. 4 Topjes van munt achterhouden en rest van blaadjes fijnhakken.

Stap2

Geitenkaasjes bereiden volgens gebruiksaanwijzing. Aardappels en erwten afgieten. In magnetron of pan melk verhitten. Met pureestamper aardappels fijnmaken. Melk en 25 g boter erdoor scheppen. Doperwten en munt erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Stamppot over vier borden verdelen en hierop steeds 3 geitenkaasjes leggen. Garneren met achtergehouden munt.

00:00